Les producteurs de Champagne s'attendent à un cru exceptionnel

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L'année 2022 s'annonce exceptionnelle pour la récolte de champagne, tant sur le plan de la qualité que de la quantité. "Les raisins sont magnifiques. Il n'y a pas que de mauvaises nouvelles avec la sécheresse 2022... Les vignerons de la Champagne sont aux anges. "Le raisin est de très bonne qualité, on voit qu'il n'y a aucune maladie, ni aucune pourriture. Le raisin est vraiment très sain", explique Charlène Lassaigne, productrice de champagne à Montgueux (Aube). La sécheresse n'a donc pas eu d'impact négatif sur les vignes. Au contraire, elle a renforcé leur qualité. La récolte doit débuter le mardi 23 août. Les cuves sont lavées et le pressoir remis en route. "On regarde si tout va bien, s'il n'y a pas de fuites parce qu'après le pressoir est parti pour quinze jours intenses". Nous attendons avec impatience de pouvoir goûter au millésime 2022 !

Publié le 22 août 2022 à 07h55

Economie › agriculture

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