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Le beurre, ami ou ennemi?

Source : SudOuest.fr

Le beurre est constitué par la masse grasse du lait. Il est donc riche en lipides (82%) dont la majorité sont des acides gras saturés. Lesquels ont mauvaise réputation puisqu’ils sont susceptibles de favoriser les dépôts de cholestérol dans les artères. Pour autant, faut-il se passer de beurre ?

Publié le 19 octobre 2021 à 16h58

Société › alimentation

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