Les ventes de mozzarella dépassent celles de camembert en France, une première

Source : Le Point  ›  Lire l'article original

Un coup dur pour le patrimoine gastronomique français ? Comme le révèle Le Figaro mercredi 13 octobre, les Français plébiscitent désormais davantage la mozzarella au camembert, qui semblait indétrônable en tête du classement des fromages à pâte molle les plus consommés dans l’Hexagone. « Pour la première fois en France, la courbe des ventes de camembert, en baisse régulière de 3 % par an, est passée en dessous de celle des ventes de mozzarella qui connaît, elle, une croissance annuelle de 5 %  », constate auprès du quotidien Fabrice Collier, le président du Syndicat normand des fabricants de camemberts (SNFC).

Publié le 14 octobre 2021 à 08h59

Société › alimentation

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